&& CAKE DE LIMÓN &&

INGREDIENTES

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200 gr. de harina

100 gr. de maizena

1 sobre de levadura

200 gr. de azúcar

la piel de dos limones 

3 huevos

160 gr. de mantequilla , yo le puse misma cantidad de aceite virgen de oliva , me gusta mas 

120 gr. de leche

el zumo de 1 limón

PARA HACER EL GLASEADO

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200 gr. de azúcar glasé

15 gr. de agua

15 gr. de de zumo de limón

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

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Ponemos en el vaso la harina , la maizena y levadura tamizamos 10 segundos vl. 5  ( reservar )

ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón trituramos 30 seg. vl. progresiva 5-10 , bajamos con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso  , incorporamos los huevos y mezclamos 3 min. 37º , vl. 3

añadimos la mantequilla o aceite  y batimos 3 min. vl. 3

agregar la leche y el zumo de limón y mezclamos 10 seg. vl 2

programamos 2 min. vl. 2 y 1/2 y vamos echando la harina junto con la maizena y levadura por el bocal  y terminamos de mezclar con la espátula 

ponemos la mezcla en el molde y metemos en el horno que ya tenemos caliente a 180º  cuando este frío hacemos el glaseado

ponemos en el vaso el azúcar glasé el zumo de limón con el agua y mezclamos 10 seg. vl 3  y se lo ponemos al cake encima 

delicioso cake de limón

/%\%/%\%\ BIZCOCHO ESPONJOSO /%\%\%/%\

INGREDIENTES

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180 gr. de azúcar

200 gr. de harina

1 sobre de levadura 

4 huevos

1 cubilete de aceite de oliva suave

2 cubiletes de leche

1 cucharilla de crémor tártaro

1 cucharilla de esencia de vainilla

pizca de sal

PREPARACIÓN

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Ponemos el azúcar en el vaso y triturar unos segundos a velocidad progresiva 6-8-10 para hacer el azúcar glasé  , reservar .

Separar las claras de las yemas , poner la mariposa y montar las claras a punto nieve con una pizca de sal

vl. 3/2 cuando veamos que empieza a montar le vamos echando por el bocal poco a poco 100gr. de azúcar de la que tenemos reservada  y la cucharilla del crémor , cuando este el merengue listo apartamos en un bol, sin lavar el vaso echamos la harina con la levadura los 80 gr. de azúcar que queda y mezclamos unos sg, vl 6 ,para tamizar , añadir el aceite la leche el aroma de vainilla , y las yemas 10 sg. vl 6, y ponemos esta mezcla en el bol con el merengue, mezclamos  con movimientos envolventes , engrasamos y en harinamos un molde y cocemos en el horno a 180º durante 30 min. y después a 165º durante 15 min. si esta muy doradito cuando esta cociendo tapar con papel aluminio , con estos pasos el bizcocho sale perfecto y muy esponjoso, además rico rico ......

^^*^^*^^*^^ BIZCOCHO DE NARANJA ^^*^^*^^*^^

INGREDIENTES

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250 gr. de azúcar

1 naranja de zumo

3 huevos 

100 gr. de aceite de oliva o mantequilla

130 gr. de nata líquida o 1 yogur natural

250 gr. de harina 

1 sobre de levadura

un pellizco de sal

PREPARACIÓN

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Ponemos en el vaso de la th la naranja sin pelar y cortada en trozos y damos unos golpes de turbo a continuación le echamos  el  azúcar y los huevos , programar 3 minutos , 37º , velocidad 5

terminado añadimos la mantequilla o el aceite, en mi caso aceite de oliva , y la nata , mezclamos programando 5 segundos , velocidad 4.

Añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal , programamos 15 segundos , velocidad 3 , destapamos el vaso y si hay resto de harina en las paredes , bajamos hacia abajo con la espátula  y terminamos de envolver la mezcla con la espátula .

Engrasamos un molde con mantequilla vertemos en el la mezcla y cocemos en el horno a 180º  sobre una media hora

pinchamos con un palillo para ver si esta cocido

cuando enfríe espolvorear con azúcar glas  o hacer una glasea como en mi caso , con azúcar glas y un poco de zumo de naranja batir muy bien 

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/=\=/=\=/=\ BIZCOCHO DE QUESITOS /=\=/=\=/=\

INGREDIENTES
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4 huevos
1 yogur natural
110 gr. de aceite de girasol
220 gr. de azúcar
6 quesitos
220 gr. de harina
1 sobre de levadura
azúcar glasé para decorar
ELABORACIÓN
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Separamos las claras de las yemas, ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix echamos las claras y programamos 4 minutos a velocidad 3 hasta que estén bien montadas, reservamos
quitamos la mariposa , echamos las yemas de huevo , el yogur , el aceite, el azúcar y los quesitos, programamos 3 minutos a velocidad 3 y medio, terminado el tiempo añadimos la harina con la levadura, mezclamos durante 12 segundos a velocidad 3,quitamos la tapadera y con la espátula bajamos los resto que haya de harina, darle unos segundos mas a velocidad 3, terminado ponemos la mezcla en un bol y le añadimos las claras montadas y un poco de limón rallado, mezclamos con movimientos envolventes, de abajo a arriba hasta que este bien integrado
ponemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina metemos en el horno a 180º,comprobamos si esta cocido pinchando con un palillo, decorar con azúcar glasé
receta sacada del blogs de misthermorecetas.com

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***** BIZCOCHO DE LIMÓN *****

INGREDIENTES
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1 danone de limón, misma medida de aceite,de azúcar 2 medidas, de harina 3 medidas, 3 huevos, 1 sobre de levadura, ralladura de limón, 1 cucharada de anís

ELABORACIÓN
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Ponga en el vaso el azúcar con la piel de limón, y pulverice 40 segundos velocidad progresiva 5-10 .

Ponemos las claras en el vaso de la thermomix,3minutos, velocidad 3 1/2,( reservar ) sin limpiar el vaso ponemos todos los ingredientes , programar 20 segundos , velocidad 5 , le ponemos las claras montadas ,5 segundos velocidad 3, con la espátula envolvemos la mezcla bien , y último la harina 5 segundos velocidad 3 ponemos en la bandeja la mezcla y cocemos al horno,una vez cocido el bizcocho, se rellena de lo que mas nos guste
yo , lo rellene de crema catalana
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~~~¬¬ PAN POBRE ¬¬~~~

                                                  INGREDIENTES
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4 huevos, 200 gr. de aceite , 250 gr. de miel
250 gr. de harina, 1 sobre de levadura, piel de 1 limón
1 cucharada de aguardiente, un poco de canela molida
                             
                              ELABORACIÓN
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Pulvorice la piel del limón 20 segundos velovidad progresiva 5-10

Coloque la mariposa ,eche las claras y  programe 4 minutos velocidad 3 ,un minuto por cada clara,apartamos  ( reservar ) sin limpiar el vaso añadimos  las yemas , el aceite la miel, el aguardiente y la canela,  programe 1 minutos velocidad 3 1/2,  abra la tapa
  agregue la harina y la levadura y mezcle 30 segundos , velocidad 4.abrir el vaso  y añadimos las claras montadas, programar10 segundos velocidad 4, abrimos y con la espátula envolvemos bien .
En una bandeja de horno ponemos papel de albal echamos la mezcla y la cocemos en el horno, cuando veamos que se pone dorado por arriba cubrimos con papel de albal ,controlamos el pan pobre con un palillo de madera si sale limpio  es que esta cocido.
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