CALABACÍNES DE POLLO AL POMODORO

CALABACÍNES DE POLLO AL POMODORO

INGREDIENTES

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400 gr. de calabacín con piel

120 gr. de cebolla

3 dientes de ajos

25 gr. de aceite sal , pimienta molida

65 gr. de zanahoria pelada

perejil

unas hojas de albahaca fresca o seca de bote

1 cta de café de azúcar

600 gr. de tomates nat. troceados

250 gr. de pollo en trozos

queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN EN HTERMOMIX

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Cortamos el calabacín en rodajas y salpimentamos , las colocamos en la bandeja varoma ( reservar ) .

En el vaso ponemos la cebolla , ajos y zanahorias , 2 seg. vel. 5

añadir el aceite , y colocar el varoma en su posición y programamos 15 min. varoma , vel. 1 .

Retirar el varoma , agregar un poco de perejil  ,albahaca azúcar sal un pellizco de pimienta y los tomates troceados , 15 min. varoma vel. cuchara .

Agregar el pollo troceado salpimentado , picar 4 seg. vel. 5. bajar restos de tapa y paredes y guisar 3 min. varoma vel. cuchara .

En una fuente para horno engrasada vamos poniendo capas de calabacín otra de salsa , y así hasta terminar con una de calabacín espolvorear con el queso rallado y gratinar unos 5 min. hasta ver que toma color.

Una buena manera de comer calabacín de juanideanasevilla

&&&&&&& COLIFLOR BICOLOR &&&&&&&

INGREDIENTES

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1 coliflor

75 gr. de cebolla

25 gr. de aceite

700 gr. de tomate nat. triturado

1/2 cucharita de sal

1/2 de azúcar

un poco de orégano

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL DE AJO

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4 dientes de ajo

15 gr. de mantequilla

15 gr. de aceite

60 gr. de harina

600 gr. de leche

sal , pimienta molida, nuez moscada

1/2 cucharita de sal

queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

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Lavar y cortar la coliflor en ramilletes pequeños , colocar en la bandeja varoma  ( reservar ) .

En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla y picamos 2 seg. vl. 5 , añadimos el aceite y sofreír 8 min. varoma , vl 1 sin cubilete Terminado ponemos tomate , sal , azúcar y el orégano , colocar la bandeja varoma encima , 30 min. varoma , vl 2.

En una fuente de horno ponemos esta salsa de tomate y la coliflor encima ( reservar ) .

Mientras hacemos la bechamel , con el vaso limpio ponemos los dientes de ajos 5sg. vl 5 , bajamos restos con la espátula , agregar la mantequilla y el aceite , sofreír 4 min. varoma , vl cuchara sin cubilete , terminado agregar la harina 2 min. varoma , vl 3 sin cubilete , terminado ponemos la leche , sal , pimienta y nuez moscada , 6 min. 100º , vl 4 con cubilete , terminado cubrir la coliflor con esta bechamel y espolvorear queso rallado y gratinar en el horno unos 10 min. hasta ver que toma color, una buena manera de comer una rica coliflor  del grupo juanideanasevilla

(__)(__)(__)(__) ZARANGOLLO (__)(__)(__)(__)

INGREDIENTES

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4 dientes de ajos

40 gr. de aceite

150 gr. de agua caliente

500 gr. de patatas

500 gr. de calabacín con piel

1 cta de sal

pizca de pimienta molida

4 huevos

PREPARACIÓN

(__)(__)

Picar los dientes de ajos 5 seg , vel 5 , reservar

Cortamos el calabacín y las patatas en dados  y sin lavar el vaso ponemos la mariposa , echamos el aceite , agua caliente , y las patatas , programar 10 min. varoma vel cuchara .

Añadir los ajos picados que tenemos reservado el calabacín sal y pimienta , 6 min. varoma vel cuchara , quitar el cubilete y colocar en su lugar el cestillo para que evapore el agua .

Programar 2 min . varoma vel cuchara e ir echando por el bocal los huevos , dejar reposar 5 min . en el vaso sin abrirlo  y servir, yo le di mas min. antes de echar los huevos me gustaba mas cocidas las patatas , al gusto de una, pero la verdad que esta muy bueno este plato de anasevilla

=_=_=_= ESPINACAS A LA CREMA =_=_=_=

INGREDIENTES

=_=_=_=_=_=

500 gr. de espinacas congeladas

2 dientes de ajos

50 gr. de aceite

50 gr. de harina

1 cucharadita  de sal

30 gr. de mantequilla 

500 gr de leche

por cada cazuelita un huevo

pizca de nuez moscada

pizca de pimienta molida

queso rallado

un trozo de jamón serrano

PREPARACIÓN

=_=_=_=_=_=

( En mi caso las espinacas eran fresca, las pique un poco y le di un hervor,las escurrí muy bien )

ponemos los ajos en el vaso  y el jamón un poco picado, programar 5 segundos , vl 7, bajamos los restos con la espátula hacia abajo .

Añadir el aceite y programar 5 minutos , temperatura varoma vl 2 .

Incorporar las espinacas sin son congeladas , descongele las espinacas antes y secar bien en papel de cocina , las incorporamos al vaso y pizca de sal ya que lleva jamón programar 5 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda   y velocidad cuchara.

Mientras calienta el horno a 200º

Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto , 100º , vl 2.

Incorporamos la leche , la mantequilla , pizca de nuez moscada y pizca de pimienta , programamos 7 minutos , 100º , vl 2 terminado ponemos esta crema en cazuelitas de barro , ponemos una poca en el fondo y le ponemos un huevo cascado cubrimos con otra poca y el queso rallado horneamos durante 10 minutos para que el huevo cuaje y el queso se dore