(♪)(♪) HELADO DE PICOTAS (♪)(♪)

INGREDIENTES
(♪)(♪)

350 gr. de picotas
300 gr. de nata de montar
250 gr. de leche entera
60 gr. de leche en polvo
80 gr. de azúcar invertido
20 gr. azúcar glasé
1 cta de vainilla líquida

PREPARACIÓN
(♪)(♪)

Quitamos los huesos de las picotas  ( reservar ) .
En el vaso de la thermomix ponemos la nata bien fría y la montamos unos segundos vl. 4 , reservar en un bol .
Sin lavar el vaso ponemos las picotas , leche , leche en polvo 
azúcar invertido , azúcar glasé y vainilla , 1 minuto vl 10
Todo esto lo vamos uniendo poco a poco con movimientos envolventes a la nata que tenemos montada, como no tengo heladera lo llevo al congelador bien tapaito y pasado una hora lo vuelvo a batir , así unas cuantas de veces . un delicioso helado  de juanideanasevilla

‼ ‼ HELADO DE MANGO ‼ ‼

INGREDIENTES

‼ ‼

2 mangos maduros

400 ml. de nata para montar

100 gr. de leche condesada

PREPARACIÓN

‼ ‼

En Thermomix , la nata debe de estar bien fría , yo metí el vaso de la Thermomix un rato en el congelador ,montamos la nata hasta ver que forma picos firmes en vl. 5 y cuando veamos que se va montando aumentar vl . , la sacamos del vaso y la ponemos en el recipiente que vayamos a utilizar 

sin lavar el vaso ponemos el mango pelado y deshuesado 

dejamos un trocito para decorar , batimos en vl, 5  hasta ver que esta bien triturado , último le agregamos la leche condesada , batiendo un poco en vl. 3 .

Sacamos esta crema y la ponemos junto con la nata mezclamos con una espátula y con movimientos envolventes 

terminado tapamos el recipiente con la tapadera si la tiene 

o con papel film  , llevamos al congelador y pasado una hora lo sacamos y batimos , yo lo hice cuatro veces , para romper los cristalinos que le salen .

Delicioso helado , decorar con los pedacitos de mango sirope de chocolate y canela 

(♪)(♪) HELADO DE PICOTAS (♪)(♪)

INGREDIENTES
(♪)(♪)

350 gr. de picotas
300 gr. de nata de montar
250 gr. de leche entera
60 gr. de leche en polvo
80 gr. de azúcar invertido
20 gr. azúcar glasé
1 cta de vainilla líquida

PREPARACIÓN
(♪)(♪)

Quitamos los huesos de las picotas  ( reservar ) .
En el vaso de la thermomix ponemos la nata bien fría y la montamos unos segundos vl. 4 , reservar en un bol .
Sin lavar el vaso ponemos las picotas , leche , leche en polvo 
azúcar invertido , azúcar glasé y vainilla , 1 minuto vl 10
Todo esto lo vamos uniendo poco a poco con movimientos envolventes a la nata que tenemos montada, como no tengo heladera lo llevo al congelador bien tapaito y pasado una hora lo vuelvo a batir , así unas cuantas de veces . un delicioso helado  de juanideanasevilla

:¨¨::¨¨:HELADO DE VAINILLA CON NUECES :¨¨::¨¨:

INGREDIENTES

1oo gr. de nueces

150 gr. +100 gr. de azúcar

5 gotitas de zumo de limón

2oo gr. de nata de montar

500 gr. de leche

5 yemas de huevo

1 cucharita  de maizena

1 vaina de vainilla

ralladura de limón

una pizca de canela

una pizca de sal

1 cucharada de miel

ELABORACIÓN

Picar las nueces en la th 5 segundos velocidad 4, caramelizarlas en una sartén con los 100 gr. de azúcar y unas gotas de limón , cuando tengan color y el azúcar este ya caramelizada apartar y en papel de horno las ponemos separadas para echarlas al helado ( reservar )

montamos la nata , ponemos la mariposa en el vaso y ponemos la velocidad 3 1/2 unos segundos cuando este montada la echamos a un bol y metemos en el frigorífico 

quitamos la mariposa y sin lavar el vaso echamos la leche las yemas , maizena , y los 150 gr. de azúcar , mezclamos 10 segundos , velocidad 5

colocamos la mariposa añadimos la vaina de vainilla abierta por la mitad , ralladura de limón , pizca de sal, pizca de canela 

programamos 8 minutos 90º , velocidad 2, cuando termine el tiempo añadimos la cucharada de miel  unos minutos sin temperatura velocidad 2, cuando este fría esta crema  quitamos la vaina y añadimos la nata montada con movimientos envolventes  la unimos bien a la crema añadimos las nueces caramelizadas , lo llevamos al congelador  y de hora en hora hasta 3 veces sacamos y le damos vuelta

este helado esta muy rico sacado del blogs de 

LAJUANIDEANASEVILLA

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....¨.**.¨.... HELADO DE PLATANO ....¨.**.¨....

INGREDIENTES

¨¨**¨¨**¨¨**¨¨

8 platanos maduros

para adornar chirope de fresas , o chocolate

Pelamos los platanos , los envolvemos en papel film transparente, lo metemos en el congelador unas 6 horas,pasado el tiempo los troceamos, los ponemos en el vaso, trituramos 20 segundos , velocidad progresiva 5-10 .

Terminado , volvemos a programar 2 minutos en velocidad 5, introducimos en el congelador, hasta el momento de servir, acompañar con cirope de fresas, o el que mas guste,este helado para los niños es muy bueno

receta del blogs de , velocidadcuchara

¿¿?? HELADO DE MELÓN ¿¿??

INGREDIENTES
¿¿??¿¿??¿¿??

100g de azúcar
300 g de melón,se puede hacer de otras frutas
3 yogures naturales con azúcar

ELABORACIÓN
¿¿??¿¿??¿¿??

Poner el azúcar en el vaso y programe 20 segundos , velocidad progresiva 5-10.
Añada el melón que tenemos congelado cortado en trocitos programando 30 segundos , velocidad progresiva 5-10.
Incorpore los yogures y programe 1 minuto , velocidad 5
se puede reemplazar los yogures por nata, adornar con chocolate fundido, o chirope de fresas .
Una vez terminado llenar los vasitos y al conjelador .
¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??¿¿??