&& CAKE DE LIMÓN &&

INGREDIENTES

&&

200 gr. de harina

100 gr. de maizena

1 sobre de levadura

200 gr. de azúcar

la piel de dos limones 

3 huevos

160 gr. de mantequilla , yo le puse misma cantidad de aceite virgen de oliva , me gusta mas 

120 gr. de leche

el zumo de 1 limón

PARA HACER EL GLASEADO

&&&&&

200 gr. de azúcar glasé

15 gr. de agua

15 gr. de de zumo de limón

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

&&&&&&

Ponemos en el vaso la harina , la maizena y levadura tamizamos 10 segundos vl. 5  ( reservar )

ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón trituramos 30 seg. vl. progresiva 5-10 , bajamos con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso  , incorporamos los huevos y mezclamos 3 min. 37º , vl. 3

añadimos la mantequilla o aceite  y batimos 3 min. vl. 3

agregar la leche y el zumo de limón y mezclamos 10 seg. vl 2

programamos 2 min. vl. 2 y 1/2 y vamos echando la harina junto con la maizena y levadura por el bocal  y terminamos de mezclar con la espátula 

ponemos la mezcla en el molde y metemos en el horno que ya tenemos caliente a 180º  cuando este frío hacemos el glaseado

ponemos en el vaso el azúcar glasé el zumo de limón con el agua y mezclamos 10 seg. vl 3  y se lo ponemos al cake encima 

delicioso cake de limón