<> COSTILLA AL VINO TINTO CON ARROZ <>

INGREDIENTES

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500 gr. de costilla

100 gr. de cebolla

50 gr. de pimiento verde

100 gr. de zanahoria

50 gr. de aceite de oliva

1 rama de romero

75 gr. de vino tinto

150 gr. de agua

pelín de pimienta molida

1 cucharadita de sal

70 gr. de arroz

2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

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En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla zanahoria en trozos el pimiento  los ajos y el aceite , trocear 4 seg/ vel. 5 y sofríe 10 minu/ varoma/ vel.1.

Añadir la costilla y el romero y rehogar 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.

Incorporar el vino y programar 1 minu/varoma giro a la izquierda/vel. 1 .

agregar el agua si parece poca echar algo mas , la pimienta y la sal , programar 40 minu/ 100º giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Incorporar el arroz  14 minu/ 100º giro a la izquierda/ vel. 1

Terminado dejar reposar unos minu.

aunque en la receta pone algunos minu. yo le puse algunos mas porque quedaba la carne algo durilla , pero de sabor exquisito