INGREDIENTES
200 ml de leche,
200 ml de nata de líquida
120gr. de chocolate blanco
40gr. azúcar de
6 yemas
una vaina de vainilla
PREPARACIÓN
En el vaso de la thermomix ponemos la leche, la nata y la vaina de vainilla, temperatura 80 º velocidad 2,10 Minutos cando veamos que hierve retiramos la vaina, añadimos el chocolate troceado y mezclamos unos segundos velocidad 2 para que se derrita.
retiramos esta mezcla y la metemos en la nevera.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos las yemas y el azúcar 10 Minutos velocidad 3, añadimos la mezcla 4 segundos velocidad 2, echamos en el molde la mezcla , en el vaso ponemos 1litro de agua ponemos el recipiente varoma dentro ponemos el molde lo tapamos y cocemos al baño maría 40 Minutos Temperatura varoma velocidad 1, cuando este cocido y frío echamos azúcar y con una plancha o soplete quemamos el azúcar
Receta del blogs de ARASIA aunque he cambiado algunas cosas,para acceder a su blogs pincha AQUÍ
1 comentario:
Antesva, que bonito te ha quedado el requemado ;) Me encanta esta crema, es deliciosa, me han dado ganas de llevarme un cuenquito ;)
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