}}} SALMOREJO {{{

INGREDIENTES

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150g de aceite de oliva virgen extra

1 huevo duro para acompañar

un poco de jamón

2 dientes de ajos

1000g de tomates maduros

1 cucharita de sal

150g de miga de pan

 30g de vinagre ( no le puse )

PREPARACIÓN

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Coloque un vaso sobre la tapa del thermomix pulse la función balanza y pese el aceite ( reserve )

ponga el huevo duro en el vaso y trocéelo durante 2 segundos velocidad 4, retire del vaso ( reserve )

ponga los dientes de ajo los tomates la sal, programe 30 segundos, velocidad 5

añada el pan y triture 30 segundos,velocidad 5 y a continuación2 minutos , velocidad 10

programe velocidad 5 y vierta un poco de aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta  que termine de incorporarlo , vierta  el salmorejo  en una fuente y reserve en el frigorífico

antes de servir  adornar con el huevo picado y el jamón