CALABACÍNES DE POLLO AL POMODORO

CALABACÍNES DE POLLO AL POMODORO

INGREDIENTES

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400 gr. de calabacín con piel

120 gr. de cebolla

3 dientes de ajos

25 gr. de aceite sal , pimienta molida

65 gr. de zanahoria pelada

perejil

unas hojas de albahaca fresca o seca de bote

1 cta de café de azúcar

600 gr. de tomates nat. troceados

250 gr. de pollo en trozos

queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN EN HTERMOMIX

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Cortamos el calabacín en rodajas y salpimentamos , las colocamos en la bandeja varoma ( reservar ) .

En el vaso ponemos la cebolla , ajos y zanahorias , 2 seg. vel. 5

añadir el aceite , y colocar el varoma en su posición y programamos 15 min. varoma , vel. 1 .

Retirar el varoma , agregar un poco de perejil  ,albahaca azúcar sal un pellizco de pimienta y los tomates troceados , 15 min. varoma vel. cuchara .

Agregar el pollo troceado salpimentado , picar 4 seg. vel. 5. bajar restos de tapa y paredes y guisar 3 min. varoma vel. cuchara .

En una fuente para horno engrasada vamos poniendo capas de calabacín otra de salsa , y así hasta terminar con una de calabacín espolvorear con el queso rallado y gratinar unos 5 min. hasta ver que toma color.

Una buena manera de comer calabacín de juanideanasevilla