INGREDIENTES
Y=Y
PARA HACER LA MASA
Y=Y
90 gr. de leche
30 gr.de agua
30 gr. de aceite suave
30 gr. de azúcar
15 gr. de levadura fresca
200 gr. de harina
un pellizco de sal
PARA LA CREMA PASTELERA
Y=Y
400gr. de leche
3 huevos
40 gr. de maizena
90 gr. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillada
PREPARAMOS LA CREMA PASTELERA
Y=Y
En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes programamos 8 min. 90º vl. 4
retiramos la crema del vaso y la ponemos en un bol tapada con papel film para que no forme costra , reservar hasta que enfríe y luego pasarla a una manga pastelera hasta que se rellenen las pelotas .
Sin lavar el vaso ponemos la leche , el agua , el aceite , el azúcar , y la levadura, programar 1 min. 37º , vl 2
añadir la harina y el pellizco de sal , mezclamos unos seg. al 4 y amasamos 1 min. en espiga.
Con la espátula llena de aceite sacamos la masa a un bol , enharinamos unas bandejas , nos engrasamos las manos en aceite para ir haciendo las pelotas la masa queda muy pegajosa pero teniendo las manos bien de aceite se hacen las pelotas bien las vamos poniendo en la bandeja hasta que doblen de volumen tapamos y las dejamos reposar .
Calentamos el aceite y las vamos friendo , el aceite una vez caliente reducimos un poco el fuego para que se frían bien por dentro y no se quemen , cuando estén todas y frías las partimos por la mitad las rellenamos con la crema y la parte de arriba la pasamos por azúcar , super deliciosas
sacadas de recetariocanecositas
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