:´´:-:´´: LECHE FRITA :´´:-:´´:

                                           INGREDIENTES
                           oooooooooooo
1ooo gr. de leche entera
la piel de 1 naranja y de 1 limón
1 palo de canela
200 gr. de azúcar
90 gr. de maicena
1/2 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo
100 gr.de harina de repostería ( para rebozar )
2 huevos batidos ( para rebozar )
aceite de oliva para freír
100 gr. de azúcar aromatizada con canela molida  (para rebozar )

                          ELABORACIÓN
                          ooooooooooooo
Poner en el vaso la leche , la piel de naranja y de limón y el palo de canela ,programe 7 minutos , 100º, velocidad 1, terminado cuele la leche con el cestillo y  (reservar ) .
Sin lavar el vaso ,ponga el azúcar , la maicena , la canela molida , la sal , y las yemas , 8 segundos , velocidad 3.
Terminado , añadir la leche reservada  y programe 8 segundos , velocidad 7.
A continuación , programe 4 minutos , 100º , velocidad 4.
Vierta la crema en un molde , dejar enfriar 2 horas .
Una vez fría , cortar en trozos, pasarlos por harina y huevo batido, y fríalas , rebozar con azúcar y canela .
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo