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medio kl de pescado sin espina
200gr. de harina
1cebolla
100gr. de aceite
50gr. de mantequilla, yo no la puse
800gr. de leche, yo eche mitad del caldo de cocer el pescado y mitad de leche .
pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal
Cocemos el pescado con todo los ingredientes del guiso , tomate , pimiento, cebolla unas hojas de laurel, sal , aceite y un majao de ajo y perejil, cuando este cocido apartar y desmenuzar el pescado .
ELABORACIÓN
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En el vaso de la thermomix ponemos la cebolla partida en trozos a velocidad 5, luego el pescado el aceite, un poco de nuez moscada molida , pimienta negra molida y su sal, programar 3 minutos a 100º, velocidad 2,después poner mitad de leche y mitad del caldo del pescado, la harina, programar 3 minutos 100º velocidad 2, terminado el tiempo abrir el vaso, si vemos que esta algo caldoso ponemos mas harina .
Hacemos las croquetas, las pasamos por huevo batido y pan rallado
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