¿¿ CREMA ?? DE ¿¿CHOCOLATE?? BLANCO??

INGREDIENTES

200 ml de leche,

200 ml de nata de líquida
120gr. de chocolate blanco
40gr. azúcar de
6 yemas
una vaina de vainilla
PREPARACIÓN
En el vaso de la thermomix ponemos la leche, la nata y la vaina de vainilla, temperatura 80 º velocidad 2,10 Minutos cando veamos que hierve retiramos la vaina, añadimos el chocolate troceado y mezclamos unos segundos velocidad  2 para que se derrita.
retiramos esta  mezcla  y la metemos  en la nevera.
 Ponemos la mariposa en el vaso  y añadimos las yemas y el azúcar  10 Minutos velocidad 3, añadimos  la mezcla   4 segundos velocidad 2, echamos en el molde  la mezcla , en el vaso ponemos 1litro de agua ponemos  el recipiente varoma  dentro ponemos el molde lo tapamos  y cocemos al baño maría 40 Minutos Temperatura  varoma velocidad 1, cuando este cocido y frío echamos azúcar  y con una plancha o soplete quemamos el azúcar
Receta del blogs de ARASIA aunque he cambiado algunas cosas,para acceder a su  blogs pincha   AQUÍ

1 comentario:

arasia1 dijo...

Antesva, que bonito te ha quedado el requemado ;) Me encanta esta crema, es deliciosa, me han dado ganas de llevarme un cuenquito ;)