INGREDIENTES
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2 huevos
250 gr. de nata montar
150 gr. de chocolate negro
300 gr.de turrón de jijona blando
6 gotitas de zumo de limón
pizca de sal
crocanti
PREPARACIÓN
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En el vaso de la thermomix , poner la mariposa y montar las claras con pizca de sal y las gotas de limón , 2 min. 37º , vl 3 ,1/2
otros 2 min. sin tmp. vl 3, 1/2 ( RESERVAR )
Sin lavar el vaso , calentar 100 gr. de nata , 2 min. 80º , vl 1
añadir el chocolate troceado las yemas , y el resto de nata 150 gr.
triturar 20 seg. vl 5, mezclar con las claras montadas y con movimientos envolventes , llenar una manga pastelera y meter en la nevera unas 2 horas , con la boquilla rizada , acompañar con almendras crocanti .
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